成年貴妃雞，全身羽毛黑色為基調，薄利白色飛花不規則的多銷的信分布全身，白花以頭部、客戶頸部、廣州貴妃廣胸部較密集；喙淡肉色，雞苗基地脛部肉粉色，養殖贏有淡黑色斑點。薄利尾部上翹，多銷的信體態輕盈，客戶步履緩慢，廣州貴妃廣氣質高貴。雞苗基地 貴妃雞成年公雞“三冠”特征十分明顯，養殖贏頭頂的V型冠體外加下巴兩側碩大鮮紅的肉墜，合稱“三冠”。 不同于普通的草雞，貴妃雞擁有五“趾”，外加一個可用來估算年齡的“距”。貴妃雞一般在4月齡開始長出“距”，12月齡可以長到1厘米以上。在外行看來，五“趾”加一“距”相當于六個腳趾。 母雞頭部的羽毛格外茂盛，猶如歐洲貴婦使用的羽毛帽，相當尊貴華麗，使得貴妃雞不虛此名。
影響飲水量的因素 新鮮的飲水是滿足珍珠雞苗雞群對水需要量的重要途徑。雞的飲水量也受諸多因素的影響。 (1)環境溫度。環境溫度是影響雞需水量的因素之一，環境溫度升高會使飲水旦增加。當氣溫高于20℃時，飲水里即開始增加，35 9C時的飲水為20℃時的1.5倍。0-20℃時飲水量變化不大，0℃以下時飲水量減少。 (2)日糧成分。日糧成分的多種變化對雞的飲水有明顯的影響。例如日糧脂肪、蛋白質、鹽含量升高，則飲水量增加。 (3)雞齡。飲水址隨雞齡的增長而增大，蛋雞飲水量會隨性成熟的到達而突然增加，過了產蛋高峰就不再對飲水量產生直接影響。產蛋率越高，飲水量越大。產蛋率每提高10%,每只雞的飲水址約增加12 ml。產蛋率為50%時.每只蛋雞每天需水量為170 ml;產蛋率為80%時，可達到206 ml。 (4)生產目的。蛋雞的飲水量比肉雞多，貴妃雞苗飲水量和耗料量之比分別為2:1和1.5:1。
按飼養方式劃分 1.地面平養雞舍 珍珠雞苗雞群整日活動、采食、飲水及生長或生產皆在舍內地面之上。這種方式主要用于養肉仔雞或育成雞。多為有窗式或開放式雞舍。地面鋪墊料(如麥桔、稻草、鋸末、刨花、沙子等)，稱為厚墊料地面平養，飼養肉雞效果更好。 2.網上平養雞舍 在雞舍地面上空50-70 cm高處架設鐵網、塑料網、竹板網或木條網等，使雞群生活在網上。其優點是雞糞可通過網孔漏下，減少了雞與糞便的接觸，衛生防疫狀況較好，飼養密度較大，適于飼養各類型的雞群，但設備成本較地面平養雞舍高。 3.地網結合式雞舍 雞舍內靠近窗戶的兩側設網，中問為厚墊料地面.面積之比為2:1或6:4。雞可在網上采食、飲水、產蛋與休息，在地面上活動、交配，給雞只以選擇的余地。這種方式兼有網上和地面平養兩種方式的優點。多用于肉用種雞飼養，國外蛋種雞應用也較多。 4.籠養雞舍 貴妃雞苗雞群在舍內籠中生活與生產。其優點是飼養密度大，可以節省雞舍面積，適于機械化操作，雞與糞便接觸少，管理方便，勞動效率高。缺點是設備投資大，雞的活動少?；\養雞舍普遍用于各階段蛋雞的飼養。
貴妃雞遺傳性穩定，其飼養方法與土雞基本無異，可放養、籠養，每平方米可養8只左右，其性情溫和，抗逆性好，不易得雞瘟，適合規?；图彝ワ曫B。種雞5月齡開產，平均每只母雞年產蛋約170～180個，蛋殼呈白色，平均蛋重為40克，蛋型呈長橢圓形，成年母雞體重約1250克，公雞約1500克。其育雛成活率高達95%，抗病力強，易飼養，生長快，1日齡苗重為25-30克， 30日齡約300～350克，60日齡約達650克，90-100日齡約900～1200克便可上市出售。